やっぱりサンマは旨い。
焼き網の上でジュウジュウと脂を落とし、煙が立ちのぼるだけで「あぁ、秋やなぁ」と心のスイッチが入る。
不思議なもんで、日本国民の9割が「七輪で焼く魚をイメージしてみ？」って言われたら、ほぼ全員サンマを思い浮かべるんちゃうやろか。
残りの1割はイワシ派か、もしくはホッケ派かもしれんけど（笑）。
サンマはただの魚やない。
縁側でかじった記憶とか、白ごはんにほぐして食べた夜とか、子どもの頃の秋祭りの匂いとか…
一口食べるだけで、いろんな懐かしい景色がワッとよみがえってくる。
サンマって、ノスタルジックの宝庫やね。
レモンを絞れば爽やかに、醤油をたらせばシンプルに、そして骨に苦戦すればちょっとした家族の笑い話に。
さて、今年もサンマを食べながら、しばし秋の夕暮れにタイムスリップしてみますか。
