今日は県庁通り店で、
花御膳1,500円のご予約をいただきました。
ご注文の際にいただいたご希望が、
「ご飯を赤飯にできますか？」
はい。
できます。
普段の花御膳は、
花形に仕上げたご飯が入るのですが、今日はそこを赤飯に変更。
こんな感じになりました。
赤飯になるだけで、
いつもの花御膳とはまた少し雰囲気が変わります。
なんとなく、
「今日はちょっと特別な日なんやな」
という感じが出るんですよね。
今回50円の追加料金をいただきました。
でも、
「こんなふうにできますか？」
というご相談は、
花むらとしては大歓迎です。
ご飯を変えたい。
量を変えたい。
予算をこのくらいにしたい。
年配の方が多いので、少し食べやすい内容にしたい。
若い方が多いので、ボリュームを出したい。
揚げ物は少なめで。
逆に、肉をしっかり入れてほしい。
お弁当って、
決められた商品を買うだけじゃなくて、
食べる人や、
その日の場面に合わせて、
少し変えることができるものだと思っています。
もちろん、
何でもかんでも
「できます！」
とは言えません（笑）
材料だったり、
ご予算だったり、
数量だったり、
どうしても難しいこともあります。
でも、
まずは一度、
「こんなんできますか？」
と聞いてみてください。
できる方法がないか、
ない頭を一生懸命使って考えます（笑）
今日の花御膳も、
赤飯に変えただけと言えば、
それだけです。
でも、
ご注文いただいた方にとっては、
その“ちょっと”が大事だったのかもしれません。
決まった形にお客様を合わせてもらうより、
できる範囲で、
お客様のご希望にこちらが寄っていく。
それが、
花むらのお弁当の作り方でありたいと思っています。
ご予算。
内容。
ご飯の種類。
量。
用途。
「これ、無理かな？」
と思うようなことでも、
どうぞ遠慮なくご相談ください。
全力で向き合います。
ただし、
前にも書きましたが、
「200円弁当で豪華に」
そういうのだけは、
少し遠い目をさせてください（笑）
