と高らかに宣言しながらも
「回鍋肉（ホイコーロー）」って、
そもそも何なん？
と思ったので少し調べてみました。
回鍋肉は中国・四川料理のひとつで、
一度ゆでた豚肉を、
野菜と一緒に炒め直す料理なんだそうです。
“鍋に戻す”
ことから
「回鍋肉」と呼ばれるとか。
勉強になりました（笑）
確かに、
豚肉の旨みと、
キャベツの甘み、
そしてあの濃いめの味付け…
白ご飯との相性、
そりゃ強いわけですよ。
というわけで改めて
明日5月29日（金）の
花むら各店日替わりは（和佐除く）
回鍋肉 550円
しっかり食べて、
午後からも元気にいきましょう。
