今日のお昼は紀三井寺のとあるカフェへ。
頼んだのは焼き鯖定食。
……で、出てきた瞬間フリーズ。
鯖、デカっ！！
皿からはみ出しそうなサイズ。
しかも脂ノリノリ。
これでこの値段なん？？
思わず二度見。
美味しくいただいたあと、
職業病発動。
「これでこの価格いけるんですか？」
と店長さんに直球質問。
すると苦笑いしながら
「次の仕入れで上がるんですよ…〇〇円も…」
ああ、やっぱり。
海産物はほんまジェットコースターやね。
うちの焼鯖幕の内、
高すぎるんちゃうかと一瞬へこんだけど
現場のリアルはどこも同じ。
安く見える一皿の裏には
ギリギリの計算と覚悟。
甘くないなあ世の中。
でも、だからこそ
今日も一つ一つ大事に作ろうと思う。
