花むら、夏に向けて新しいお弁当を試作中です。
その名も――
「サラダチキン弁当」
鶏の胸肉を使用しています。
実は今、胸肉ってかなり見直されている食材なんです。
高タンパク、低脂質。
しかも、疲れやすい夏でも比較的食べやすい。
年齢を重ねると、昔みたいに「ガッツリ揚げ物！」がしんどい日も増えてきます。
だけど、ちゃんと食べないと午後から身体が持たない。
このお弁当は、そんな“夏の板挟み”をちょっと助けてくれるかもしれません。
しっとり仕上げた鶏胸肉に、
シャキシャキ玉葱。
そして青じそドレッシング。
さらにレモンを添えて、後味もさっぱり。
「軽そうに見えて、ちゃんと満足感がある」
そんな方向を目指して、現在試作中です。
ちなみに試食段階では、
「これ美味しい！」
「胸肉っぽくない！」
「夏にいいかも」
という声もちらほら。
もちろん、まだ改良するかもしれません。
玉葱の量、味の濃さ、ご飯とのバランス――
花むらはこういう時、わりと本気で悩みます（笑）
でも、こういう
“暑い時期でも食べやすいお弁当”って、これから結構大事な気がしています。
また正式に発売が決まったら、お知らせしますね。
