夏の定番になるかもしれません
毎年この季節になると悩むのが、冷やしうどん。
暑くなってくると食欲が落ちる。 でも、何も食べなければ体力も落ちる。
そんな時でも「これなら食べられそう」と思っていただける商品を作りたい。
今年も試作を始めました。
写真は現在検討中の冷やしうどんです。
一つは、とり天をたっぷり乗せたボリュームタイプ。
もう一つは、牛肉と大根おろしを合わせたさっぱりタイプ。
どちらもレモンを添え、大根おろしや薬味で最後まで飽きずに食べられるように考えています。
実は冷やしうどんという商品は意外と難しく、ただ冷たいうどんを入れれば良いというものではありません。
暑い日に食べたくなること。 持ち帰っても美味しいこと。 価格もできるだけ抑えること。 そして何より「また食べたい」と思っていただけること。
そのバランスを探しながら、毎年少しずつ改良しています。
今年も物価高との戦いですが、
「この値段でここまで入っているの？」
そう思っていただける商品を目指して、もう少し試作を重ねてみます。
夏の新商品としてお披露目できる日を楽しみにお待ちください。
